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2023-08-24

人講你講:夜市

最近突然聽到好多人提議搞夜市,對此我有疑問及保留。

香港一直以來都有夜市,在旺角通菜街、廟街也有。兒時住過通菜街及奶路臣街交界附近,人氣旺盛,擋攤貨物林林種種,穿吃玩的,應有盡有。幾十年前,男女朋友拍拖也會到廟街吃平價海鮮,今日你拍拖會否去廟街?最近到廟街一遊,發覺氣氛大不如前。

夜市不能單靠遊客。根據以下一份在2020年對不同地方夜市做的研究,遊客喜歡或遊夜市的四大原因是:地點要方便、那個夜市是非去不可的景點、貨物種類繁多及能與本地人接觸。

所以如果夜市非在市中心,本地人也不會常去,怎會吸引遊客?小貓三隻便不是夜市。人流不多,貨品種類便不會多。

遊客以前喜歡廟街及通菜街夜市的其中一個原因,是它們設在密集的民居下,加上商店的招牌,遊客覺得五光十色,非常熱鬧。如果夜市設在海濱,遠離民居,就唔會有夜市在市心的「熱鬧感覺」。

夜市是要有持久性,很難「朝行晚拆」,廟街及通菜街之可以得,是因為週邊有商舖可做食肆。如果靠檔口做食,衛生環境是一個大問題。如果新的夜市只賣乾貨,遠離市心,試問每晚怎可吸引成千上萬的本地人及遊客呢?大家真心問自己:你會否為了吃街頭小吃或買乾貨,每星期專程搭車去一次這個新夜市呢?如果唔會,點解要做這個新的夜市呢?

經濟要恢復,並非單靠夜市。日間經濟慢,夜晚怎會旺?整體市旺,市民有能力有信心消費,夜經濟自然會回來。有好多朋友說,疫情過後,晚晚出夜街的習慣已改變。疫情時,政府鼓勵市民多留在家,市民戀家了,忽然「夜蒲」並非我們想像的容易,看看市面的吉舖及夜市便知一二。

市靜下來,應先看底因,並非急就章就能解決問題。