最近有朋友向我推薦了一家位於深圳的老牌港式茶餐廳，他們的燒臘、奶茶和菠蘿油等都遠近馳名，希望我有空時一定要去嘗鮮。
早前趁週末，到了位於羅湖書城的香港新發燒臘茶餐廳用餐。我點了一份套餐：燒鵝脾飯雙拼、熱奶茶還附送餐湯，共計人民幣80元。店員端上奶茶時還特意囑咐我「小心燙」，看它熱氣騰騰，入口更為香滑。實在抵食！
這裡不過與香港僅為幾站之隔，但人氣尤其火爆，令我不禁反思香港的競爭力。儘管香港飲食業正面對許多挑戰，但茶餐廳作為我們的地道文化，對國內外遊客依然具有強大的吸引力。港人在深圳經營的茶餐廳門庭若市，可見茶餐廳確實有得發圍。
然而，近月有報導卻指，有香港茶餐廳引入內地預製麵包，雖然消息未經證實，已有食客表示失望。我認為，即使餐廳需要考慮成本控制，也該以香港製造為先，「省靚」香港的地道招牌。
綜觀全球，許多國家地區近年積極投資和保育在地的特色文化。過海隧道的一塊廣告招牌寫上「Made in Hong Kong｣，要香港品牌繼續發光發熱，除了商界努力，政府也可多幫忙，重點幫扶式微老店及產業。衷心希望最美味的港式茶餐廳能繼續在這城中尋。
早前趁週末，到了位於羅湖書城的香港新發燒臘茶餐廳用餐。我點了一份套餐：燒鵝脾飯雙拼、熱奶茶還附送餐湯，共計人民幣80元。店員端上奶茶時還特意囑咐我「小心燙」，看它熱氣騰騰，入口更為香滑。實在抵食！
這裡不過與香港僅為幾站之隔，但人氣尤其火爆，令我不禁反思香港的競爭力。儘管香港飲食業正面對許多挑戰，但茶餐廳作為我們的地道文化，對國內外遊客依然具有強大的吸引力。港人在深圳經營的茶餐廳門庭若市，可見茶餐廳確實有得發圍。
然而，近月有報導卻指，有香港茶餐廳引入內地預製麵包，雖然消息未經證實，已有食客表示失望。我認為，即使餐廳需要考慮成本控制，也該以香港製造為先，「省靚」香港的地道招牌。
綜觀全球，許多國家地區近年積極投資和保育在地的特色文化。過海隧道的一塊廣告招牌寫上「Made in Hong Kong｣，要香港品牌繼續發光發熱，除了商界努力，政府也可多幫忙，重點幫扶式微老店及產業。衷心希望最美味的港式茶餐廳能繼續在這城中尋。