再見，Nebraska

香港作為美食之都，許多餐廳在疫情中艱難堅持，卻最終無法抵擋市民消費模式的轉變，只得黯然退場。

灣仔的名人扒房Nebraska結業的消息，令人十分惋惜。我早前特意與舊同事前往用餐，品嚐餐廳的用心出品。

幼時我目睹父親經營燒臘店的艱辛，心中一直對這些中小型餐廳的經營者充滿敬佩。他們對社會的貢獻、對餐廳的經營、對食客的用心，絕對不容小覷。

最近幾天是Nebraska開放參觀的日子，我也趁機再次拜訪，並選購了他們的木製黑板作為紀念，日後放在新的辦公室。

希望政府能在未來加倍努力改善經濟民生，日後在經濟愈加明朗之時，能再次與Nebraska相見。